Portanto, o bolo formigueiro é uma daquelas sobremesas que encantam tanto pela aparência quanto pelo sabor. Entretanto, com seu interior pontilhado de granulado de chocolate, que lembra formigas em um formigueiro, esse bolo é uma escolha divertida e deliciosa para qualquer ocasião. Porém, a base branca, suavemente aromatizada com baunilha, contrasta perfeitamente com os pequenos “formigueiros” de chocolate, criando uma textura única e um sabor irresistível. Então, vamos explorar como preparar essa maravilha culinária.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes e reserve.
- Em outra tigela da batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
- Gradualmente, incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando suavemente.
- Adicione o fermento em pó e misture.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa, utilizando um fouet ou uma espátula, com movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
- Por último, adicione o chocolate granulado e misture levemente, apenas o suficiente para distribuir uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo já frio.
- Decore com chocolate granulado a gosto.
Dicas e Variações
- Cobertura Alternativa: Sobretudo, para uma versão mais leve, opte por uma cobertura de chantilly e decore com granulado colorido para um toque especial.
- Granulado Especial: Pois, utilize granulado de chocolate de boa qualidade para garantir que os pedacinhos se mantenham intactos e distribuídos por todo o bolo.
- Sabor Adicional: Ainda mais, experimente adicionar raspas de laranja à massa do bolo para um toque cítrico que complementa maravilhosamente o chocolate.
- Vegano: Bem como, ara uma versão vegana, substitua os ovos por substitutos veganos, como a mistura de linhaça ou chia com água, utilize leite vegetal no lugar do leite comum e óleo de coco em vez de manteiga.
Bolo Formigueiro Mais do que uma Simples Sobremesa
Afinal, o bolo formigueiro é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência sensorial que agrada aos olhos e ao paladar. Sua preparação, embora simples, requer atenção aos detalhes para garantir que o resultado seja leve, fofo e com a distribuição perfeita dos “formigueiros” de chocolate. No entanto, Seja para um lanche da tarde, uma comemoração especial ou apenas como uma doce indulgência, este bolo promete conquistar corações e paladares. Então, experimente essa receita e descubra por que o bolo formigueiro é um favorito atemporal em mesas de todo o mundo.
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