O bolo de cenoura é um daqueles clássicos que nunca saem de moda. Com sua massa fofa, sabor adocicado e a icônica cobertura de chocolate, ele conquista paladares de todas as idades. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, este bolo tem o equilíbrio perfeito entre a simplicidade e o sabor. Se você ainda não tem uma receita de bolo de cenoura como sua favorita, prepare-se para adicionar esta à sua coleção.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e cortadas em pedaços
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja ou canola
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar. Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente, evitando a formação de grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture até que seja totalmente incorporado à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela, combine todos os ingredientes da cobertura: manteiga, cacau em pó, açúcar e leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
- Continue cozinhando por alguns minutos, até que a cobertura engrosse um pouco.
- Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo.
Dicas e Variações
- Cenouras: Certifique-se de que as cenouras estejam bem trituradas no liquidificador para evitar pedaços na massa. Isso garante a cor laranja homogênea e a textura úmida característica do bolo.
- Cobertura: Para uma cobertura mais grossa e cremosa, você pode substituir o cacau em pó por chocolate em pó ou até mesmo por chocolate meio amargo derretido.
- Adições: Para um toque especial, experimente adicionar nozes picadas, pedaços de chocolate ou uma pitada de canela à massa do bolo.
- Conservação: Este bolo pode ser conservado em temperatura ambiente, coberto, por até 3 dias. Se preferir, refrigere para prolongar sua validade.
Bolo de Cenoura uma receita Simples
O bolo de cenoura é uma receita simples, mas sua combinação de sabores e texturas tem o poder de trazer alegria e conforto. Seja para uma ocasião especial ou para adoçar o dia-a-dia, ele é uma escolha acertada. Com esta receita, você tem tudo o que precisa para criar um bolo delicioso que certamente receberá elogios de todos que provarem. Aproveite o processo de preparo e, mais ainda, o momento de saborear essa maravilha. Bon appétit!
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